Knivblad i porselen, er ekstremt skarpt pga hardheten i materialet. Knivblad i porselen, vil ikke forandre smaken på maten.
Vi anbefaler at man ikke bøyer/bender knivbladet. Og ikke bruk knivbladet på mat med bein i (beinfritt kjøtt og fisk). Unngå slag på knivbladet. Knivbladet kan knuses hvis knivbladet faller i gulvet.